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Vanille
Posté : 10 janv. 2024, 13:12
par Za benji
Bonjour!
Qu'est-ce qu'on peut faire avec de la vanille après l'avoir mis dans du sucre pendant des années pour l'arômatiser et qu'elle a perdu sa saveur?
Re: Vanille
Posté : 10 janv. 2024, 13:20
par Capucine
Bonjours Za benji,
J'imagine que tu parles de gousses de vanille ? d'après ce que je lis en effet ça se périme pas, mais si elle perd de sa saveur et est devenu sèche elles peuvent s'utiliser encore, si elles sont devenu sèches on peut les mettre dans un bocal pendant 24h avec un léger fond d'eau
En ce qui concerne la saveur, peut être qu'elle a perdu son goût dû au dessèchement, faut faire un essai en réhydratant une et voir le résultat