Recette + Histoire de/du Carac :D

Le coin des gourmandes ! Viens nous donner envie avec de nouvelles recettes, ou viens en découvrir !
Répondre
Avatar du membre
_Jennifeer
Damoiselle
Damoiselle
Messages : 9
Enregistré le : 19 sept. 2010, 18:32

Recette + Histoire de/du Carac :D

CARAC ?! Késako ? [ image tout en bas ]

Avant de commencé une petite histoire sur l'origine du Carac ;

Le carac une tartelette au chocolat très répandue dans toute la Suisse romande, et connue aussi en Suisse alémanique. Grâce à son aspect ludique, de couleur vert clair et rappelant une soucoupe volante, il ne passe pas inaperçu dans les vitrines des pâtissiers et confiseurs. Les enfants – mais pas seulement eux! - l’apprécient aussi pour sa forte teneur en chocolat.

Le nom «Carac» d’abord, est fascinant. Et son orthographe, vous l’écrivez comment, «carac», «karak», «caraque»? Avec un nom pareil, on pourrait croire à une spécialité exotique, turque, quoi, par exemple. Eh ben, non! Elle est 100% suisse. On se perd en conjectures sur ce nom, qui pourrait venir d’un «cacao de qualité supérieure» produit dans les environs de Caracas.


Et la recette :D

Ingrédients:

■ 15 fonds à tartelette du commerce
■ 300 g de chocolat noir 70%
■ 3,75 dl de crème
■ 200 g de sucre glace
■ quelques gouttes de colorant ( Par ex; Vert comme la plupart dans le marché )


Préparation:

1.Faites fondre le chocolat, ajoutez-y la crème et faites chauffer. Retirez du feu et laissez légèrement refroidir avant de garnir les fonds de tartelette. Laissez prendre la masse au réfrigérateur.

2.Mouillez légèrement le sucre glace de 3 cs(Cuillère a Soupe) d’eau, ajoutez le colorant et faites chauffer dans une casserole. Puis nappez-en les caracs. Décorez d’un grain de café. (On peut aussi faire un joli petit cercle de chocolat brun.)

Image

Bon appétit ! =D
Image


TAKE THE BEST & F*CK THE REST ! ;D
Cigaline
Impératrice
Impératrice
Messages : 32346
Enregistré le : 25 oct. 2009, 09:55

Re: Recette + Histoire de/du Carac :D

çà a l'air très bon ces petites choses! =)

On reconnait la gourmande mdr
Jenny.
Duchesse
Duchesse
Messages : 4565
Enregistré le : 29 sept. 2010, 14:05
Localisation : Nice (06).

Re: Recette + Histoire de/du Carac :D

Oh ça à l'air trop trop bon ! lol
Répondre

Retourner vers « Cuisine »