La Gratinée

Ici plein de recettes de cuisine diverses qui te donneront un tas d'idées à partager
Répondre
Avatar du membre
Capucine
Fondatrice
Messages : 3735
Enregistré le : 22 nov. 2011, 17:57
Contact :

La Gratinée

Image
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients :
- 3 gros oignons (environ 200 g)
- 100 g de gruyère, de comté, de cantal ou de beaufort
- 1 cuillerée à soupe de farine
- 1,5 l d'eau ou de bouillon de viande
- sel, poivre
- pain de campagne
- 2 jaunes d’œufs (facultatif)
- beurre

Faire fondre les oignons coupés finement dans une cuillère à soupe de beurre.
Ajouter la farine en remuant et mouiller avec le liquide.
Saler légèrement et poivrer, puis remettre à cuire pendant 30 mn.
Pendant ce temps, couper le pain de campagne et le fromage en fines lamelles et les disposer par couches successives dans la soupière en terminant par une couche de fromage.
Verser la soupe chaude dans la soupière sur le pain et le fromage et ajouter 2 ou 3 noisettes de beurre.
Faire ensuite gratiner au four pendant 10 mn sur thermostat 8.

Image
Répondre

Retourner vers « Les Recettes Diverses »