Mini Linzer

Envie de sucré ou de faire plaisir à ton entourage avec de succulents gâteaux ou pâtisseries !
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Capucine
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Mini Linzer

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Ingrédients :
(pour 6 pers)
- 180 g de farine
- 180 g de poudre d'amandes
- 180 g de beurre mou
- 120 g de sucre en poudre
- 1 œuf + 1 jaune
- 1/2 cuillère à café rase de cannelle
- 250 g de confiture de framboises ou de fruits rouges


Préparation :
Travaillez le beurre avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème.
Ajouter l’œuf entier, puis les épices, la farine et la poudre d'amandes.
Travailler du bout des doigts et rassembler la pâte pour former une boule.
Envelopper la pâte dans un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7).
Sortir la pâte 10 avant de l'étaler.
Découper à l'emporte pièce rond la pâte et disposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Faire un trou au centre de chaque rond et étaler la confiture dedans.
Enfourner pour 40 mn de cuisson.
10 mn avant la fin de la cuisson, dorer chaque biscuit au jaune d’œuf.
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Edithe Bellevue
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Re: Mini Linzer

Sympa cette recette, ces petits gâteaux sont très bons. Est-ce difficile à faire ? Quand je lis la recette j'ai envie de dire non mais sait-on jamais... En plus, je ne fais pas souvent des gâteaux ou patisseries, donc je redoute un peu de faire un gâchis..
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Capucine
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Re: Mini Linzer

Coucou Edithe,

Je te rassure c'est pas bien compliqué à faire, juste que toute la préparation se fait avec les doigts loll
Mais si tu suis bien la recette étape par étape il n'y a pas de raison, et surtout lances toi, c'est ainsi que tu sauras faire ensuite :-)
Après si tu veux d'abord faire un petit test et pas faire trop de gâchis tu peux toujours diviser toutes les quantités par deux, l’œuf ici n'est que pour faire dorer la pâte en dernier lieu en fin de cuisson.

Voilà, si tu essayes, tu pourras toujours me dire si tu as réussis :-)

A bientôt Edithe
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brenshel
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Re: Mini Linzer

Ca a l'air super bon !!! :drooling:
Je pense que je vais essayer aussi avec ma soeur ! :smirkingface:

merci capucine ! :heart:
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nelliefr

Re: Mini Linzer

Bonjour, et merci !!
Allez je me lance cet après midi à faire cette recette.
Je vous en donne des nouvelles très vite

Encore Merci Capucine!! :winking: :winking:
Luciana
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Re: Mini Linzer

Bonjour,

Un tour de main délicat pour une recette gourmande, une subtile touche de douceur façon barre de nougat pourrait bien compléter cette création exquise. Merci pour cette délicieuse recette!
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mimoune34
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Re: Mini Linzer

Ca me rappelle tellement les gâteaux de mon enfance, j'adore !
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