Cupcakes aux Cerises

Envie de faire de jolis cupcakes ? Apprends à faire ces petits gâteaux si joliment décorés
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Capucine
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Cupcakes aux Cerises

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Préparation : pour 12 cupcakes
Temps de préparation : 20 mn + refroidissement
Cuisson : 25 mn
Température : 180°C

Ingrédients :
- 100g d'amandes entières
- 100g de beurre demi-sel
- 100g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 125g de farine à levure incorporée
- 1 c. à café de levure
- 100g de cerises confites coupées en quatre
- 4 c. à soupe de confiture de cerises ou de fraises
- 100g de sucre glace
- 2 ou 3 c. à café d'eau
- 6 cerises fraîches coupées en deux et dénoyautées pour la décoration


Hachez les amandes dans un robot.
Versez la poudre d'amandes dans un saladier et ajouter le beurre, le sucre, les œufs, la farine et la levure. Fouettez au batteur électrique soigneusement au moins pendant une bonne minute.

Ajoutez les cerises confites puis répartissez la pâte dans les moules à cupcakes.
Faites cuire 25 mn dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir les gâteaux sur une grille.

Passez la confiture au tamis puis nappez les cupcakes. Fouettez le sucre glace et l'eau dans un bol jusqu'à l'obtention d'un glaçage assez épais.
Déposez un peu de ce mélange sur chaque cupcakes et décorez avec les cerises fraîches.



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