Crème Catalane <3

[Meliie]

Recette de la crème Catalane
Pour 6 personnes. Préparation : 20 minutes.

Ingrédients :

• 4 oeufs + 3 jaunes
• 1/2 litre de lait
• 25 cl de crème liquide
• 150 g de sucre roux
• 1 zeste de citron (Environ 1 cm de large sur 4 cm de long)
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 bâton de vanille

Préparation :

1) Porter le lait à ébullition avec le zeste de citron, le batôn de vanille fendu en deux et la cannelle.
2) Oter du feu et laisser infuser 15 minutes. Pendant ce temps, fouetter les oeufs entiers et les jaunes dans un bol avec la moitié du sucre roux, jusqu'à ce que le mélange double de volum.
3) Retirer le zeste et la vanille du lait (maintenant aromatisé ^^) et, sans cesser de fouetter, verser sur les oeufs. Bien mélanger.
4) Transvaser la préparation dans une casserole et, sur feu doux, laisser épaissir sans cesser de remuer.
5) Oter du feu et incorporer la crème liquide.
6) Verser la crème vanillée dans de petits plats en terre individuels (j'pense que c'est le mieux ^^) et laisser refroidir.
7) Juste avant de servir : Préchauffer le gril du four et saupoudrer les drèmes avec le reste du sucre roux. Faire caraméliser pendant 2 à 3 minutes et servir aussitôt.

BON APPETIT !

J'ai cru remarquer qu'on était pas mal de gourmandes... ;)

[missy07]

BON APPETIT !

J'ai cru remarquer qu'on était pas mal de gourmandes... ;)

ta bien raison melie!!!!! je pense mme que nous sommes toutes des gourmandes!!!

Merci pour ta recette Elle est a essayer le plus vite possible!!

e une question! Avec koi on peu deguster cette creme ou c est juste simplement!????

[Bobulle]

Merci pour la recette Meliie =) Je connaissais la version 'avec zeste d'orange ou eau de fleur d'oranger' mais celle ci à l'air pas mal aussi =)

Missy: C'est un dessert, alors on peut le déguster comme ça. (peut-être avec des gateaux secs, ou un truc comme ça)^^

Sinon, oui, je pense qu'on est pas mal de gourmande...x)

[Vanessa]

Merci pour la r'cette !
Moi j'la connaissais ac d'la fleur d'oranger
celle là à l'air EXQUISE
BONNE DEGUSTATION ;)